PIPELINEKI-Chatbot · Branche
KI-Chatbot für Restaurants
Ein Assistent auf der Website, der die immer gleichen Fragen beantwortet — mit den Inhalten aus dem eigenen Unternehmen, nicht mit erfundenen. Bei Restaurants heißt das konkret: Reservierungen laufen über Telefon während des Services — genau dort setzt ein solches Projekt an.
KI-Chatbot für Restaurants löst ein konkretes Problem: Reservierungen laufen über Telefon während des Services. Ein Projekt dauert üblicherweise 2 bis 4 Wochen, der Preis hängt vom Umfang ab und wird nach einem kurzen Erstgespräch vorgeschlagen — nicht pauschal für die ganze Branche.
01 — Ausgangslage
Warum Restaurants das brauchen
- Reservierungen laufen über Telefon während des Services
- Absagen ohne Meldung lassen Tische leer
- Fragen zu Allergenen und Öffnungszeiten kommen ständig
Die meisten Anfragen, die per Formular oder Telefon hereinkommen, sind Wiederholungen: Öffnungszeiten, Preisrahmen, Liefergebiet, Verfügbarkeit, „macht ihr das überhaupt". Jede einzelne kostet jemanden fünf bis zehn Minuten.
02 — Anwendung
KI-Chatbot im Alltag eines Restaurant
Reservierungen laufen online mit automatischer Erinnerung am Vortag. Nichterscheinen geht deutlich zurück, weil eine Absage ein Klick ist.
- Aufbereitung eurer Inhalte (Website, Preislisten, PDFs, FAQ) zu einer durchsuchbaren Wissensbasis
- Antwortlogik mit Quellenbindung — der Bot erfindet nichts, sondern antwortet aus euren Dokumenten
- Eskalation an einen Menschen, sobald die Frage außerhalb der Wissensbasis liegt
- Lead-Erfassung mit Name, Anliegen und Kontaktweg direkt ins Postfach oder CRM
- Design im Look eurer Website, Light- und Dark-Mode
- AI-Act-konforme Kennzeichnung, dass es sich um ein KI-System handelt
03 — Ablauf
Wie ein Projekt läuft
Inhalte sichten
Wir sammeln, was ihr schon habt: Website-Texte, Angebote, FAQ, E-Mail-Verläufe. Daraus entsteht die Wissensbasis.
Antwortverhalten festlegen
Was darf der Bot beantworten, wo muss er weiterleiten, welcher Ton passt zu euch. Das wird schriftlich festgehalten, nicht geraten.
Testlauf mit echten Fragen
Wir füttern den Bot mit den 50 häufigsten Anfragen aus eurem Alltag und korrigieren, bis die Antworten stimmen.
Livegang und Nachschärfen
Nach dem Start sehen wir in den echten Verläufen, wo Antworten fehlen — und ergänzen sie.
04 — Kosten
Aufwand und Laufzeit
- Preis
- Individuell nach Aufwand
- Typische Laufzeit
- 2 bis 4 Wochen
Einmalige Einrichtung inkl. Wissensbasis; laufender Betrieb je nach Volumen. Ein Fixpreis lässt sich erst nach dem Erstgespräch seriös nennen — schreibt uns kurz euer Vorhaben, und wir schicken einen Vorschlag, der zu Umfang und Aufwand passt.
Für Digitalisierungsvorhaben gibt es in Österreich mehrere Förderschienen, etwa KMU.DIGITAL oder die aws-Digitalisierungsförderung. Ob und in welcher Höhe eine davon aktuell für euer Vorhaben infrage kommt, prüfen wir individuell mit euch. Aktuelle Bedingungen: kmudigital.at, aws.at.
05 — Fragen
Häufige Fragen
Was passiert mit den Daten unserer Kundinnen und Kunden?
Die Verläufe laufen über Server in der EU, es wird kein Training mit euren Daten gefahren, und wir schreiben euch die passende Passage für die Datenschutzerklärung. Auf Wunsch werden Chatverläufe nach einer festgelegten Frist automatisch gelöscht.
Funktioniert das auch auf einer WordPress-Seite?
Ja. Die Einbindung ist ein einziges Code-Schnipsel im Footer und funktioniert auf WordPress, Shopify, Webflow, Wix, TYPO3 oder einer selbst gebauten Seite gleichermaßen.
Wie viel Arbeit haben wir damit?
Am Anfang etwa zwei bis drei Stunden für das Sammeln der Inhalte und eine Abstimmungsrunde. Danach nichts Regelmäßiges — außer ihr wollt neue Themen ergänzen, was über ein einfaches Dokument geht.
Müssen wir den Chatbot als KI kennzeichnen?
Ja. Seit August 2026 gelten die Transparenzpflichten aus Artikel 50 des EU AI Act: Wer direkt mit einem KI-System kommuniziert, muss das erkennen können. Die Kennzeichnung bauen wir standardmäßig ein, sie kostet nichts extra.
Erfindet ein KI-Chatbot nicht einfach Antworten?
Ein frei laufendes Sprachmodell tut das. Deshalb bauen wir den Bot so, dass er ausschließlich aus einer geprüften Wissensbasis antwortet und die Quelle mitliefert. Findet er nichts, sagt er das und leitet weiter — das ist der wichtigste Teil der Konfiguration.
Wie reduzieren wir Nichterscheinen?
Bestätigung bei Buchung, Erinnerung am Vortag mit einfacher Absagemöglichkeit. Bei stark nachgefragten Zeiten hilft zusätzlich eine Kreditkartenhinterlegung — das ist in der Spitzenzeit üblich geworden.
Können wir Allergenauskünfte automatisieren?
Auskunft ja, Verantwortung nein. Ein Bot kann sagen, welche Gerichte laut Karte welche Allergene enthalten, muss aber immer auf Rückfrage beim Personal verweisen — Kreuzkontamination lässt sich nicht automatisiert ausschließen.
Rechnet sich ein KI-Chatbot für einen kleinen Restaurant?
Das hängt an drei Zahlen: wie oft der betroffene Ablauf vorkommt, wie lange er dauert und was eine Stunde bei euch kostet. Bei Restaurants ist der Ansatzpunkt meist Online-Reservierung mit Tischkapazität. Wir rechnen das vor dem Angebot mit euren Zahlen durch — und sagen es, wenn es sich nicht lohnt.
06 — Weiter
Passende Seiten
Restaurants nach Ort
Weitere Leistungen für Restaurants
Nächster Schritt
Schickt uns ein paar Sätze zu eurem Vorhaben.
Wir lesen jede Anfrage selbst und melden uns persönlich zurück. Kein Vertriebsteam, kein Rückrufformular in die Leere.